Autoridades investigan un foco de triquinosis en Laboulaye y recuerdan las medidas de prevención.
Este miércoles, el Ministerio de Salud de la Provincia de Córdoba, a través del Departamento de Zoonosis, confirmó la detección de cinco casos de triquinosis en la localidad de Laboulaye.
De acuerdo con la información oficial, los pacientes recibieron atención médica en un centro de salud público de la ciudad y actualmente se encuentran bajo seguimiento ambulatorio. Desde el área sanitaria señalaron que todos presentan una evolución clínica favorable.
A partir de las entrevistas epidemiológicas realizadas, se identificó como fuente probable de la infección el consumo de salame sin etiqueta, comercializado de manera ambulante y sin los controles sanitarios correspondientes. El producto no contaba con identificación de origen ni habilitación oficial.
El origen del foco infeccioso continúa bajo investigación. Las tareas de pesquisa están a cargo del Departamento de Zoonosis del Ministerio de Salud de Córdoba, con la colaboración de la Dirección de Alimentos del Ministerio de Industria, Comercio y Minería, la Dirección General de Fiscalización del Ministerio de Agricultura y Ganadería, el SENASA y el área de salud y bromatología del municipio de Laboulaye.
La triquinosis es una enfermedad parasitaria causada por el consumo de carne de cerdo o derivados crudos o mal cocidos que contienen larvas del parásito Trichinella spiralis. En el ser humano, la infección puede provocar síntomas como fiebre, dolores musculares intensos, inflamación de párpados y rostro, diarrea, náuseas, vómitos, cefaleas y malestar general. En casos más graves, puede generar complicaciones cardíacas, neurológicas o respiratorias, especialmente si no se realiza un diagnóstico y tratamiento oportunos.
Desde las autoridades sanitarias recordaron que la triquinosis es una enfermedad prevenible si se respetan las normas de faena, elaboración y comercialización de alimentos. En ese sentido, se reiteró la importancia de evitar la compra, venta o consumo de carne de cerdo y embutidos de procedencia dudosa o que no cuenten con inspección sanitaria oficial.
Asimismo, se solicitó a la población que ante la aparición de síntomas compatibles con la enfermedad consulte de inmediato en el centro de salud más cercano, a fin de recibir atención médica temprana y evitar posibles complicaciones.
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