La directora del área de Bromatología de Monte Maíz manifestó la necesidad de derogar la actual ordenanza y poner la nueva para poder regularizar mejor las condiciones de higiene y cuidado en la venta ambulante.
“Particulares no van a poder hacer venta ambulante, por ejemplo, vos estás necesitado de un poquito de dinero extra y queres hacer venta ambulante, en esa situación, van a tener que estar ubicados en la rotonda o en algún lugar donde nosotros designemos, estos permisos especiales son básicamente para las instituciones, para la persona que hace los copos de nieve y el pochoclo de toda la vida en el paseo, porque vos imaginate que si yo empiezo a dar estas autorizaciones especiales el paseo se nos va a convertir en un patio de comidas, la plaza también se nos va a convertir en lo mismo, entonces no es la idea” dijo Gisela en referencia al proyecto de ordenanza que en uno de los puntos dice que habrá permisos especiales.
“La idea es permitirle a las instituciones y en algún caso de enfermo que hagan cositas para juntar plata pero con un fin determinado, no para su propio beneficio”
Quienes quieran recaudar fondos en casos particulares deberán inscribirse como microemprendimientos para proteger un poco el comercio local señalaba la funcionaria.
“No quiero crear ningún pánico a nadie, porque encima por ahi me tienen miedo y no es mi intención o sea como veníamos trabajando vamos a seguir solamente vamos a cambiar la gente que viene de afuera de tratar cuando venga alimento darle un lugar de resguardo aca dentro de la localidad”
Sobre la empresas que traen materiales de construcción a la localidad Carnevale dio su punto de vista estando fuera de su área.
“Me pareceria bien que el área que corresponda presente un proyecto de ordenanza con respecto a esto, siempre la gente que viene de afuera a trabajar, supongamos a vender herramientas, o materiales de construcción o de más obviamente tiene que cumplir lo mismo que cumple el comercio aca, seria lo justo para todos pero hay algo que me hace un ruidito, supongamos si vos vas a Marcos Juárez y te compras los materiale s de construcción y ellos tiene servicio de reparto, vos no puedes prohibirle que te traigan la mercadería, imposible porque vos lo compraste alla y vos estas pagando el flete para que te traigan los materiales de construcción”
Monte Maíz tiene dos “Carry Bar” casillas con venta de comidas en ambos ingresos a la localidad, por lo cual consultamos en que cuadro se enmarca si no es vendedor ambulante y tampoco comercio fijo, la directora bromatologa respondió:
“Uno de los Carry Bar ya estaba en la gestión anterior hace mucho tiempo, nose ellos como lo enmarcaban dentro de las habilitaciones , la verdad que ni idea, yo lo que te puedo decir es que desde mi punto de vista son controles bromatológicos, el resto se tiene que ocupar el ejecutivo y las áreas que corresponden, para una habilitación municipal que tenemos alimentos, tenemos, una inspeccion bromatologica, una inspección de seguridad e higiene que se la da José María y renta Municipal pide contrato de alquiler y demás, cuando se reúnen esas tres condiciones el ejecutivo emite la habilitación municipal así se trabaja, yo te puedo hablar de estos dos carritos de la parte bromatológica si se le han hecho correcciones, que fueron acatadas por las personas y las modificaron, uno está muy bien y el otro está bien pero esteticamente no tan bien, esa parte estética tienen un tiempo para modificarlas porque están pidiendo resguardo para camioneros donde no quieren dejarlos al aire libre, porque en ese lugar van a comer muchos camioneros y bueno entonces ahora en esta época de invierno por eso le dejamos por un tiempito mas este, ahora cuando venga el veranito todo eso tiene que desaparecer porque estéticamente para el pueblo queda muy feo”
“El baño se exige si el lugar, tiene atencion al publico o sea mesas por ejemplo un bar, un bar tiene que tener un baño para que la gente se lave las manos y tenga el servicio, en cuanto a los carritos obviamente es comida al paso o sea vos retiras tu comida y te la llevas y si te queres quedar comiendola ahí afuera es cuestión tuya, la idea de los carritos es, compras la comida te la llevas a tu casa o te la comes en la plaza, en un parque, o donde quieras, el servicio de baño no necesariamente lo tiene que tener, si tendrían que tener un baño para ellos y en cuanto dentro del carrito las exigencias como tiene que estar montado se le exige igual que un comercio, tiene que tener mesas de acero, de melamina, que no tenga material absorbente, tiene que tener control de plagas contratado por un servicio especializado”
“Los vendedores ambulantes van a tener que vender productos que no se consigan en Monte Maíz”
Sobre las carnicerías que no cumplan los requisitos:
“El que no se pueda adaptar a las normas de higiene y el código alimentario, la ley de carne todo lo que contemple dentro de alimentos, sino se quiere adaptar o no se puede adaptar por X causa, que se dedique a otra cosa, eso fue lo que yo dije, es lamentable, pero eso es así, porque si vos tenes comercio y vos estas en condiciones y hay otros que por rebeldía o por lo que sea no quiere adaptarse a la norma, porque no es que no se pueda, es que no quieren algunos, que se dediquen a otro rubro” manifestó.
La funcionaria en su dicho también apunta contra un sector que la estuvo amenazando a ella y su familia por querer hacer cumplir las reglas. La misma fuera del aire mostró a este medio las intimidaciones que recibió.
Gisela Carnevale casi culminando la extensa pero rica nota se mostró contenta por los resultados de la recolección de residuos reciclados.
Para más detalles y datos escuhar el audio completo de la nota.
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